I fjor valgte 3 av 4 gjester engangsbegre i buffeten på SiOs travleste spisested. I samarbeid med Oslo kommune og start-ups har SiO Mat og Drikke satt i gang et nytt pilotprosjekt. På én måned har bruk av engangsbegre blitt redusert 20 prosent hos Frederikke spiseri på Blindern.
Etter en omfattende rekrutteringsprosess tar Charlotte Ødegaard steget fra innkjøpssjef til innkjøpsdirektør i SiO.
– Vi er svært fornøyde med at Charlotte Ødegaard har takket ja til stillingen. Det er ekstra stas når dyktige interne kandidater når opp i rekrutteringsprosessen i konkurranse med sterke kandidater utenfra, sier Andreas Eskelund, administrerende direktør i SiO.
Har du ikke sykkel? Mellom 21. april og 2. mai deler SiO ut totalt 70 gjenbrukssykler til studenter, under sykkelfiks-eventer på studentbyene Vestgrensa, Bjølsen, Blindernveien, Sogn og St. Hanshaugen. Du kan også få hjelp med å fikse den gamle sykkelen din. – Med dette ønsker vi å bidra til mer sykling og mer gjenbruk, sier markedskoordinator Karina Karlsen i SiO.
Fredag 25. mars kl. 16-19 arrangerer SiO klesbyttedag på Union Blindern, i samarbeid med Naturvernstudentene og Framtiden i våre hender Oslo studentlag. Her kan du levere inn plaggene dine mot kleskuponger, som du bruker til å finne like mange nye plagg. Fra fredag 18. mars har vi forhåndsinnsamling av klær.
- Jeg leste at nordmenn i gjennomsnitt har 359 plagg i skapet, hvorav hvert femte plag
SiO Mat og Drikke kjøpte 22 tonn overskuddsmat i 2019. "Det er viktig at vi tenker bærekraftig også i våre innkjøp. At vi velger å kjøpe overskuddsmat bidrar til å redusere vårt eget og bransjens matsvinn", sier administrerende direktør i SiO Mat og Drikke, Steffen H. Greff. "I 2020 har vi ambisjon om å kjøpe inn 50 tonn, noe som tilsvarer 140 000 studentmåltider."
Studentspisestedene på Blindern, KUTT Gourmet, Tacoteket og Deiglig er blant serveringsstedene som har oppnådd særlig gode resultater i å redusere matsvinn ifølge en ny rapport. KUTT har redusert matsvinnet med 69 %, Tacoteket med 40 og Deiglig med 36 % det siste året. Rapporten fra Østfoldforskning på vegne av Matvett viser at mange allerede har nådd målet om 20 % reduksjon innen 2020.
SiO Mat og Drikke inviterer studentene til å prøve pizza med melormer eller sirisser under Halloween. Insekttoppingen er sprø og proteinrik for den som tør, og kan også bli del av fremtidens studentmat. Jordas matressurser blir knappere i fremtiden, og vi må finne nye næringskilder. Insekter er proteinrike og gir lav miljøbelastning. Halloween er en fin anledning til å tenke litt nytt rundt mat.
